2023年

2023年

2023年 1282 1920 Château Cantenac Brown

2023年份
2023,肯德布朗步入全新时代

品鉴记录

2023年份奥托干白葡萄酒光彩夺目。其清新诱人的色泽牢牢吸引住了大家的视线,激起嗅觉上的好奇心。白色花朵的微妙香气之间夹带着一抹柑橘的气息,释放出魅力十足的清爽感。口中,迷人的矿物味和无比细腻的余韵征服了味蕾。

信息

调配比例
90% 长相思
10% 赛美蓉

陈年
法国橡木桶,10%使用全新橡木桶,90%使用一
年桶龄的橡木桶

酿造
在惰性气体的保护下缓慢压
榨在橡木桶中发酵

采收日期

8月28日和29日上午

年份情况

总体而言,2023是一个高温之年,有时虽然潮湿,却又不会过分,还经历了几股寒流。

这个生长季之初天气温暖,有点潮湿,6月底的雨水让酒庄团队必须每日密切关注在葡萄园中展开的作业,保护葡萄园免遭霜霉病的侵袭。

接下来步入一段炎热期,局部地区还下了几场暴雨,这就需要我们为每个田块、每行甚至是每棵葡萄树进行精准的管理。

信息

8月28日和29日,酒庄在出色的天气条件下进行采摘。我们决定分两个上午完成收获,阳光明媚、温度宜人。

此前的春日里,我们对葡萄园展开了轻微的疏叶工作,以便为葡萄串通风,在保护葡萄香气的同时促进接收日照。用篮子进行采收,可以让我们的收获过程自始至终地保持细致与温柔,尊重果实的完整性。

仔细分开各轮压榨出的葡萄汁,100%在橡木桶中发酵,其中10%使用全新橡木桶,细致且规律地搅拌酒泥:这些精准又细腻的作业造就了这款唯美的2023年份奥托干白葡萄酒,清新、纯净、美味、矿香、活力四射……

土地的力量

  • 启用全新酿酒设施的首个年份:用生土和原木建造的环保酒窖
  • 68个50百升到120百升容量不等的发酵罐
  • 百分百重力作业的酒窖