2005

2005

2005 900 320 Château Cantenac Brown

Millésime 2005


Notes de dégustation

La robe grenat sombre témoigne d’un grand millésime. Les arômes de fruits rouges (framboise, cerise etc.) explosent en bouche. Souple, fruité, avec des tanins soyeux et bien enrobés, ce vin est indéniablement grand et peut se déguster dès aujourd’hui.
Brio de Cantenac Brown 2005

Informations

Assemblage
50% Cabernet Sauvignon
40% Merlot
10% Cabernet Franc

Élevage
1 an en barriques de chêne français
25% en barriques neuves
75% en barriques d‘un an

Répartition de la récolte
50% BriO de Cantenac Brown

Dates des vendanges
Merlot: 21 – 23 puis 28 Sept
Cabernet Franc: 3 Oct
Cabernet Sauvignon: 3 – 11 Oct

L’année 2005

Le travail de la vigne se trouve facilité par une nature clémente. Le printemps étant plutôt sec, le débourrement de la vigne se fait lentement. Début juin, la floraison se déroule dans de bonnes conditions pour nos trois cépages. La véraison débute vers le 22 juillet pour les Merlots. Les Cabernets démarrent 6 jours après.

Enfin, le temps exceptionnel des deux derniers mois d’été favorise une parfaite maturation des différents cépages. Les vendanges s’étalent sur 4 semaines grâce à une météo exceptionnelle. Nous pouvons vendanger chaque parcelle dans un timing parfait. Les résultats sont édifiants notamment sur les Cabernets dont la qualité est remarquable.

Logo Château Cantenac Brown

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