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Le sommelier à travers le temps Le terme « sommelier » provient du provençal « saumalier ». Au fil des centenaires, ses missions ont…

Aujourd’hui l’immense majorité des professionnels ont appris à déguster le vin en le grumant. Or, à l’origine, le vin, comme toute…

Œnologie : définition Le mot œnologie provient du grec « oînos » (vin) et « lógos » (sciences). Il désigne la science qui a pour…

Les différents types de bouchons en liège Il est possible de trouver dans le commerce plusieurs types de bouchons en…

Vous est-il déjà arrivé lors d’une dégustation d’entendre qu’un vin avait un goût de lumière ? Il a dû vous…

Définition Par définition, un vin de garde est un vin qui peut être conservé plusieurs années en cave, en se…